{"id":17133,"date":"2023-07-18T10:00:00","date_gmt":"2023-07-18T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bizouard.com\/blog\/2023\/07\/18\/une-nouvelle-obligation-dinformation-pour-la-restauration-de-plats-a-emporter-ou-a-livrer\/"},"modified":"2023-09-28T12:02:14","modified_gmt":"2023-09-28T10:02:14","slug":"une-nouvelle-obligation-dinformation-pour-la-restauration-de-plats-a-emporter-ou-a-livrer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bizouard.com\/blog\/2023\/07\/18\/une-nouvelle-obligation-dinformation-pour-la-restauration-de-plats-a-emporter-ou-a-livrer\/","title":{"rendered":"Une nouvelle obligation d\u2019information pour la restauration de plats \u00e0 emporter ou \u00e0 livrer"},"content":{"rendered":"<p>\u00c0 compter du 1<sup>er<\/sup>\u00a0octobre\u00a02023, les restaurateurs qui proposent uniquement des plats \u00e0 livrer ou \u00e0 emporter devront informer les consommateurs sur le pays d\u2019\u00e9levage et d\u2019abattage des viandes, qu\u2019elles soient bovines, porcines, ovines ou de volaille, achet\u00e9es crues qui composent ces plats. S\u2019agissant de la viande bovine, le pays de naissance de l\u2019animal devra \u00e9galement \u00eatre indiqu\u00e9.<\/p>\n<p class=\"annotation\">\n               <span class=\"titreannotation\">Pr\u00e9cision :<\/span> cette obligation ne concerne pas les viandes achet\u00e9es d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9es ou cuisin\u00e9es.<\/p>\n<p>Cette obligation, qui pesait d\u00e9j\u00e0 sur les \u00e9tablissements de restauration proposant une consommation sur place, est donc \u00e9tendue \u00e0 ceux qui proposent seulement des repas \u00e0 emporter ou \u00e0 livrer, donc sans salle de consommation sur place.<\/p>\n<p>Pour les viandes porcines, ovines et de volailles, l\u2019obligation s\u2019appliquera jusqu\u2019au 29\u00a0f\u00e9vrier\u00a02024.<\/p>\n<p>Concr\u00e8tement, lorsque la naissance, l\u2019\u00e9levage et l\u2019abattage de l\u2019animal dont sont issues les viandes auront eu lieu dans le m\u00eame pays, la mention de l\u2019origine (nom du pays) devra \u00eatre indiqu\u00e9e.<\/p>\n<p>Pour les viandes porcines, ovines et de volailles, c\u2019est la mention \u00ab\u00a0\u00e9lev\u00e9 (nom du ou des pays d\u2019\u00e9levage) et abattu (nom du pays d\u2019abattage)\u00a0\u00bb qui devra \u00eatre indiqu\u00e9e.<\/p>\n<p>Et pour la viande bovine, lorsque la naissance, l\u2019\u00e9levage et l\u2019abattage auront eu lieu dans des pays diff\u00e9rents, la mention \u00ab\u00a0n\u00e9 et \u00e9lev\u00e9 (nom du pays de naissance et nom du ou des pays d\u2019\u00e9levage) et abattu (nom du pays d\u2019abattage)\u00a0\u00bb devra appara\u00eetre.<\/p>\n<p class=\"annotation\">\n               <span class=\"titreannotation\">Attention :<\/span> le non-respect de cette obligation pourra \u00eatre sanctionn\u00e9 par une amende de 1\u00a0500\u00a0\u20ac s\u2019il s\u2019agit d\u2019une personne physique et de 7\u00a0500\u00a0\u20ac s\u2019il s\u2019agit d\u2019une personne morale.<\/p>\n<p><cite class=\"reference\"><a href=\"https:\/\/www.legifrance.gouv.fr\/jorf\/id\/JORFTEXT000047715873\" class=\"target-blank\"><br \/>\n               D\u00e9cret n\u00b0\u00a02023-492 du 21\u00a0juin\u00a02023, JO du\u00a023<br \/>\n            <\/a><\/cite><\/p>\n<p>Les Echos Publishing 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c0 compter du 1\u00a0octobre\u00a02023, les restaurateurs qui proposent uniquement des plats \u00e0 livrer ou \u00e0 emporter devront indiquer l\u2019origine ou la provenance des viandes achet\u00e9es crues qui composent ces plats.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":17134,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[51,35],"tags":[],"class_list":["post-17133","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-autres","category-juridique","typo-actualite"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17133"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17133"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17133\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}