Pour mieux informer les consommateurs sur les dates limites jusqu\u2019auxquelles les denr\u00e9es alimentaires peuvent \u00eatre consomm\u00e9es, et donc pour r\u00e9duire le gaspillage alimentaire, les fabricants peuvent (ce n\u2019est pas une obligation) d\u00e9sormais apposer sur les emballages de leurs produits une mention compl\u00e9mentaire indiquant que le produit consid\u00e9r\u00e9 reste consommable apr\u00e8s sa date de durabilit\u00e9 minimale.<\/p>\n
\n Rappel :<\/span> la date de durabilit\u00e9 minimale\u00a0(DDM) indique simplement qu\u2019au-del\u00e0 de celle-ci, le produit perd ses qualit\u00e9s nutritionnelles et gustatives (produits secs, caf\u00e9, lait, bo\u00eetes de conserve, compotes\u2026). Mais il n\u2019en est pas moins consommable sans risque d\u00e8s lors que l\u2019emballage est rest\u00e9 inalt\u00e9r\u00e9. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, cette mention est celle-ci\u00a0: \u00ab\u00a0\u00e0 consommer de pr\u00e9f\u00e9rence avant le\u00a0\u00bb. Elle ne doit pas \u00eatre confondue avec la date limite de consommation\u00a0(DLC) qui, elle, indique la date limite \u00e0 laquelle la denr\u00e9e est impropre \u00e0 la consommation et pr\u00e9sente un risque pour la sant\u00e9.<\/p>\n Cette mention compl\u00e9mentaire peut \u00eatre l\u2019une des suivantes\u00a0:
– \u00ab\u00a0Pour une d\u00e9gustation optimale,\u00a0\u00bb avant l\u2019indication de la date de durabilit\u00e9 minimale\u00a0;
– \u00ab\u00a0Ce produit peut \u00eatre consomm\u00e9 apr\u00e8s cette date\u00a0\u00bb, ou toute mention au sens \u00e9quivalent, appos\u00e9e dans le champ visuel de l\u2019indication de la date de durabilit\u00e9 minimale\u00a0;
– la combinaison de ces deux mentions.<\/p>\n