{"id":13912,"date":"2021-12-14T14:30:00","date_gmt":"2021-12-14T13:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bizouard.com\/blog\/2021\/12\/14\/100-000-exploitations-agricoles-de-moins-en-10-ans\/"},"modified":"2022-01-28T12:02:14","modified_gmt":"2022-01-28T11:02:14","slug":"100-000-exploitations-agricoles-de-moins-en-10-ans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bizouard.com\/blog\/2021\/12\/14\/100-000-exploitations-agricoles-de-moins-en-10-ans\/","title":{"rendered":"100\u00a0000\u00a0exploitations agricoles de moins en 10\u00a0ans\u00a0!"},"content":{"rendered":"

Les r\u00e9sultats provisoires du dernier recensement agricole, qui a eu lieu entre le 1er<\/sup>\u00a0octobre\u00a02020 et le 15\u00a0mai\u00a02021, ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9s par le ministre de l\u2019Agriculture le 10\u00a0d\u00e9cembre dernier. Ils montrent que la France m\u00e9tropolitaine compte actuellement 389\u00a0000\u00a0exploitations agricoles, soit environ 100\u00a0000\u00a0de moins qu\u2019il y a 10\u00a0ans.<\/p>\n

\n Pr\u00e9cision :<\/span> les donn\u00e9es d\u00e9finitives du recensement seront publi\u00e9es au mois d\u2019avril prochain.<\/p>\n

Les \u00e9levages en forte baisse<\/h3>\n

\u00c0 ce titre, ce sont les exploitations sp\u00e9cialis\u00e9es dans l\u2019\u00e9levage qui ont vu leur nombre diminuer le plus. En effet, pour elles, on enregistre une baisse de 31\u00a0% (soit 64\u00a0000\u00a0exploitations de moins) entre\u00a02010 et\u00a02020. Le nombre d\u2019exploitations sp\u00e9cialis\u00e9es en production v\u00e9g\u00e9tale conna\u00eet, quant \u00e0 lui, une baisse moins forte (-9\u00a0% en 10\u00a0ans). Ces derni\u00e8res \u00e9tant d\u00e9sormais majoritaires (52\u00a0% du total des exploitations agricoles).<\/p>\n

En taille, les grandes exploitations, \u00e0 savoir celles qui d\u00e9gagent plus de 250\u00a0000\u00a0\u20ac par an de production brute standard\u00a0(PBS), sont plus nombreuses (+3,4\u00a0% en 10\u00a0ans)\u00a0: elles repr\u00e9sentent en\u00a02020 une exploitation sur\u00a05 et exploitent pr\u00e8s de 40\u00a0% de la surface agricole. \u00c0 l\u2019inverse, les petites exploitations (qui d\u00e9gagent moins de 25\u00a0000\u00a0\u20ac de PBS) sont beaucoup moins nombreuses aujourd\u2019hui qu\u2019en\u00a02010 (-31\u00a0%). Elles mettent en valeur 12\u00a0ha seulement en moyenne et repr\u00e9sentent moins de 3\u00a0exploitations sur\u00a010.<\/p>\n

Une surface agricole stable<\/h3>\n

En revanche, la surface agricole utile se maintient puisqu\u2019elle a diminu\u00e9 de 1\u00a0% seulement par rapport \u00e0\u00a02010. Elle s\u2019\u00e9l\u00e8ve actuellement \u00e0 26,7\u00a0millions d\u2019hectares, ce qui repr\u00e9sente la moiti\u00e9 du territoire m\u00e9tropolitain. Moins nombreuses, les exploitations agricoles se sont donc agrandies\u00a0: elles comptent aujourd\u2019hui en moyenne 69\u00a0hectares, contre 55\u00a0hectares en\u00a02010 et 42\u00a0hectares en\u00a02000.<\/p>\n

\n \u00c0 noter :<\/span> l\u2019agrandissement des surfaces est plus notable pour les exploitations sp\u00e9cialis\u00e9es dans l\u2019\u00e9levage que pour celles sp\u00e9cialis\u00e9es en production v\u00e9g\u00e9tale\u00a0: de\u00a078 \u00e0 106\u00a0ha en moyenne de\u00a02010 \u00e0\u00a02020 pour les \u00e9levages de vaches laiti\u00e8res, de\u00a065 \u00e0 85\u00a0ha pour les \u00e9levages de bovins viande et de\u00a080 \u00e0 96\u00a0ha pour les producteurs de c\u00e9r\u00e9ales et d\u2019ol\u00e9o-prot\u00e9agineux.<\/p>\n

Les signes de qualit\u00e9 en hausse<\/h3>\n

En\u00a02020, 106\u00a0000\u00a0exploitations agricoles \u00e9taient sous signe de qualit\u00e9 ou d\u2019origine (label, IGP\u2026) ou produisaient en agriculture biologique, soit pr\u00e8s d\u2019un tiers de l\u2019ensemble des exploitations. \u00c0 ce titre, 47\u00a0000\u00a0exploitations \u00e9taient en agriculture biologique, soit 12\u00a0% des exploitations (3,7\u00a0% seulement en\u00a02010). Et 25\u00a0500 \u00e9taient titulaires du label Haute valeur environnementale\u00a0(HVE).<\/p>\n

Une population vieillissante et masculine<\/h3>\n

Sans surprise, on constate un vieillissement des chefs d\u2019exploitation agricole\u00a0: 58\u00a0% d\u2019entre eux sont \u00e2g\u00e9s de plus de 50\u00a0ans, contre 52\u00a0% en\u00a02010, et 25\u00a0% ont plus de 60\u00a0ans, contre 20\u00a0% en\u00a02010.<\/p>\n

Point positif, la part des agriculteurs de moins de 40\u00a0ans est rest\u00e9e stable \u00e0 20\u00a0%. Il en est de m\u00eame pour le nombre d\u2019installations\u00a0: 14\u00a0000 par an.<\/p>\n

\n \u00c0 noter :<\/span> la proportion de femmes \u00e0 la t\u00eate d\u2019une exploitation agricole est demeur\u00e9e stable \u00e9galement. Elle s\u2019\u00e9tablit \u00e0 27\u00a0% aujourd\u2019hui, contre 26\u00a0% en\u00a02010.<\/p>\n

759\u00a0000\u00a0personnes occupent actuellement un emploi permanent dans les exploitations agricoles (soit -12\u00a0% par rapport \u00e0\u00a02010), repr\u00e9sentant 583\u00a0000\u00a0emplois permanents \u00e0 temps plein. Si, parmi celles-ci, la part des chefs d\u2019exploitation et des coexploitants est stable, celle des salari\u00e9s augmente, en particulier celle des salari\u00e9s permanents non familiaux. Quant \u00e0 la main-d\u2019\u0153uvre saisonni\u00e8re, elle est rest\u00e9e stable entre\u00a02010 et\u00a02020.<\/p>\n

De m\u00eame, la part des exploitations qui ont recours \u00e0 du personnel d\u2019entreprises de travaux agricoles, de Cuma ou de groupements d\u2019employeurs est demeur\u00e9e stable en 10\u00a0ans. Elle se monte \u00e0 56\u00a0%.<\/p>\n


\n Minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, Le recensement agricole, dossier de presse recensement agricole\u00a02020, premiers r\u00e9sultats provisoires
\n <\/a><\/cite><\/p>\n

Les Echos Publishing 2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Selon les premiers r\u00e9sultats du recensement agricole\u00a02020, r\u00e9cemment d\u00e9voil\u00e9s par le ministre de l\u2019Agriculture, on compte actuellement 389\u00a0000\u00a0exploitations agricoles qui mettent en valeur 69\u00a0hectares en moyenne.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":13913,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[29],"class_list":["post-13912","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-juridique","tag-agriculture","typo-actualite"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13912"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13912\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13945,"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13912\/revisions\/13945"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13913"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13912"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bizouard.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}