La transparence de l\u2019information du consommateur sur certains produits agricoles et alimentaires vient d\u2019\u00eatre renforc\u00e9e par la loi. Cette loi reprend certaines mesures qui avaient \u00e9t\u00e9 adopt\u00e9es dans le cadre de la loi \u00ab\u00a0Agriculture et Alimentation\u00a0\u00bb (dite \u00ab\u00a0loi Egalim\u00a0\u00bb) du 30\u00a0octobre\u00a02018, mais qui avaient \u00e9t\u00e9 censur\u00e9es par le Conseil constitutionnel.<\/p>\n
En premier lieu, la loi nouvelle rend obligatoire l\u2019indication de l\u2019origine des viandes (fra\u00eeches, r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es et congel\u00e9es) de porc, de volaille, d\u2019ovin et de caprin, ainsi que de la viande hach\u00e9e bovine dans les plats servis par les \u00e9tablissements proposant des repas \u00e0 consommer sur place et dans ceux proposant \u00e0 la fois des repas \u00e0 consommer sur place et \u00e0 emporter ou \u00e0 livrer. Rappelons que la mention de l\u2019origine de la viande bovine \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 obligatoire dans ces \u00e9tablissements.<\/p>\n
\n Pr\u00e9cision :<\/span> les modalit\u00e9s selon lesquelles cette information devra \u00eatre donn\u00e9e aux consommateurs seront pr\u00e9cis\u00e9es ult\u00e9rieurement par d\u00e9cret.<\/p>\n De m\u00eame, les restaurateurs et les exploitants d\u2019un d\u00e9bit de boissons doivent d\u00e9sormais (depuis le 1er<\/sup>\u00a0juin dernier) indiquer, de mani\u00e8re lisible, sur leurs cartes ou sur tout autre support, la provenance g\u00e9ographique et, le cas \u00e9ch\u00e9ant, la d\u00e9nomination de l\u2019appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e (AOP) ou de l\u2019indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e (IGP) des vins qu\u2019ils vendent en bouteille, en pichet ou au verre.<\/p>\n \u00c0 compter du 1er<\/sup>\u00a0janvier\u00a02021, l\u2019\u00e9tiquetage des miels devra \u00eatre plus pr\u00e9cis. Ainsi, lorsqu\u2019un miel sera compos\u00e9 d\u2019un m\u00e9lange de miels provenant de plusieurs \u00c9tats membres de l\u2019Union europ\u00e9enne ou d\u2019un pays tiers, l\u2019\u00e9tiquette devra mentionner tous les pays d\u2019origine de la r\u00e9colte par ordre pond\u00e9ral d\u00e9croissant.<\/p>\n Il en sera de m\u00eame pour la gel\u00e9e royale.<\/p>\n Autre nouveaut\u00e9, il est dor\u00e9navant interdit d\u2019utiliser une d\u00e9nomination animale (steak, filet\u2026) pour d\u00e9crire, commercialiser ou promouvoir des denr\u00e9es alimentaires comportant des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales au-del\u00e0 d\u2019un certain seuil.<\/p>\n \n Pr\u00e9cision :<\/span> la part de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales au-del\u00e0 de laquelle cette d\u00e9nomination est interdite sera fix\u00e9e par d\u00e9cret.<\/p>\n Enfin, s\u2019agissant des fromages, la loi permet le maintien de l\u2019appellation \u00ab\u00a0fromage fermier\u00a0\u00bb bien que l\u2019affinage soit effectu\u00e9 en dehors de l\u2019exploitation, mais \u00e0 condition qu\u2019il s\u2019op\u00e8re en conformit\u00e9 avec les usages traditionnels. Dans ce cas, le consommateur doit en \u00eatre inform\u00e9 selon des modalit\u00e9s qui restent \u00e0 d\u00e9terminer.<\/p>\nLa provenance des vins<\/h3>\n
L\u2019origine des miels<\/h3>\n
La d\u00e9signation des denr\u00e9es comportant des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/h3>\n
L\u2019appellation \u00ab\u00a0fromage fermier\u00a0\u00bb<\/h3>\n